彩虹豌豆的做法_菜谱

将买回来的青甜豌豆米淘洗干净备用；（图片仅供参考）

将午餐肉切成丁状备用；（建议选用午餐方腿香肠，因其口感爽脆Q弹适应长时间烹煮）（图片仅供参考）

将胡萝卜洗净切成丁状备用；（图片仅供参考

肉末需用水芡粉和盐腌制一下，再用姜米过油炒熟备用，可炒干一些。（图片仅供参考）

将蒜末、青甜豌豆米和胡萝卜丁过油（炒肉末的油）炒半生熟放入午餐方腿香肠丁和肉末继续翻炒均匀，加入适量的盐和高汤（无盐无味精）焖煮6分钟，最后加入葱花和白胡椒粉炒匀(4分钟)即可装盘食用。