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盐城肉丸(
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糯米煮成饭,放凉!
糯米饭凉了之后放肉馅,葱,姜,盐糖,除了油其他调料都放进去,之前忘记了,还需要两个生鸡蛋也一起放进去!
全部材料顺着一个方向打成黏糊!
准备一小碗生粉水,炸丸子时用生粉水就可以容易成型并且不会粘手和勺!
锅里放上油,为了节约油,所以我用的奶锅!
成品,外焦内嫩,不会油腻,有点糯糯的感觉!即使不喜欢吃肉的朋友,也会觉得好吃!
糯米煮成饭,放凉!