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宫保虾球(0/5)
大虾洗净去下头去壳，用刀在背面划开取出虾线。
处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐腌制片刻入味
干辣椒去籽切段、蒜切片、葱姜切小粒备用。
盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水，香油拌匀做成调味汁。
锅中放油烧到6成热放干辣椒段和花椒炒出香味。倒入虾仁炒散、炒到虾仁段生时放入葱姜蒜快速翻炒、加入调味汁炒匀。最后起锅前放入大杏仁炒匀即可