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冬笋对虾干菜汤(4/5)
对虾（或者海吓）洗净后 用黄酒 生姜腌制一会儿 1/3冬笋切片或切丝一边备用 准备1/2小碗干菜
准备就绪后热油锅（油适量即可 因为做的是汤 不必太油’）放入虾 翻炒片刻 直至虾壳变红
加入切片的冬笋继续翻炒1分钟
翻炒片刻后加水没过虾与冬笋 等第一次水开之后 加入准备好的干菜 继续炖
水再次烧开 煮2～3分钟后即可 根据自己的口味加入少许盐调味就完成了