泡椒鸡胗(
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焯好的鸡胗
切好后，放入白酒和盐腌制，几分钟即可～
切蒜薹，还有蒜，姜，泡椒～放好备用
高火，放油，油开了之后放入蒜姜沫～炒香，放入鸡胗，～
多炒一会儿，这个时候也要高火，可以去掉那些多余的水～
水快没有了的时候，放入老抽，盐，味精，白糖，醋，料酒，蒜薹，小红椒，泡椒，煸炒，炒干入味即可出锅～
成功出锅～味道棒极了！很下饭～
