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一口香（香茹鹌鹑蛋）(4/5)
鹌鹑蛋洗净。放清水加黄酒，煮熟
捞起，洗下，放冷水里。香料可以用这种，超市 菜场有卖。专门茹肉，再加茴香 桂皮 花椒，这样味道香浓。
砂锅汤汁茹起，水 肉 黄酒 盐 酱油 香料等等……熬个10多分钟。沸腾了，放鹌鹑蛋（一边轻轻敲破壳，一边放蛋）
大概中小火，微炖25分钟左右。汤和鹌鹑蛋合二为一，就完成了。冷却了，就捞起来
适合当下酒菜的。这样茹来吃，味道不错的哟！ 亲们，有空也试试