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炸茄饼(4/6)
主料茄子，最好选用圆茄子，将它切片
调制面糊，调制至不稀不稠，茄子能挂上糊即可。也可以根据个人喜好往面糊放盐，糖调味
调制蒜汁（清水，醋，酱油，糖，盐，香油）
开始炸茄饼，注意要用大火炸。注意快速翻面，以免炸糊。
出锅装盘，撒上葱花，椒盐。
酥软可口的炸茄饼就完成了。