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古早味手作红薯/紫薯芋圆(3/5)
番薯整个洗干净带皮煮熟后，剥皮分别装碗。
压泥，放两勺白糖，适量多点的木薯粉（不是红薯粉，大超市像华润万家之类的就有卖），搅拌均匀。
用手或擀面杖分别揉捏成面团儿状，可撒点粉在砧板上防粘的。
把面团捏出一条条长条状的，用刀切小块儿状，或者捏成你自己喜欢的图案。撒点粉裹在外围防粘。
下开水锅煮至浮起来，放入一碗冷水继续煮到浮起来。关火，捞起，沥干，投入冷水或放入冰箱中，使之Q弹。之后就可以下在红豆汤、椰汁西米露等甜品中一起品尝啦。 简单而有意思，大家周末可以试试(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡