黑豆用直饮水洗净滤水。

放入无油锅中炒干水分，转中小火炒直7成熟，关火晾凉（熟泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存；生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存）肠胃不好建议炒熟泡~

壶中倒醋（米醋陈或陈醋）放入黑豆加上冰糖（根据个人喜好可加可不加）盖上密封盖。

密封置阴凉处一周待黑豆吸收了醋后可每次去20-30粒当零食吃也可早晚拌菜中加入（每天傍晚5-7点之间肾经最旺食用效果更佳）。每天饭后一小时后可用原液1:6加纳美水稀释饮用养生保健。