请原谅我，所有步骤，都采用一张图片上了。第一步切两个土豆。竖切，横切，切成男生大拇指大小的丁状。切记不要太大，也不要太多，能铺满你的碗底就行了。

五花肉 最好带皮，那样子吃起来会比较糯，比较Q，肉洗干净，在滚水里面抄一下，拿出来，立马用凉水冲，然后切成一个指节的厚度，待用。

重点在这里。把五花肉放在另外一个空盘子里，放上酱油或者生抽拌匀，放点鸡精，一点盐，拌匀，你要在超市买标注了 专业粉蒸肉的粉子。。不要买错了。那种专业的糯米粉是有调味过的，所以，五花肉里面不要在放很多盐。把姜丝一起拌匀。如果不是很黏合，那就加一点水。要干干的。黏黏的。不要放多了水。好了。就这么搞定了。

最后一步，就是把刚刚拌好的五花肉放在土豆层上面。。这是有道理的，土豆放在下面就是为了吸油。。。啊哈哈。一点都不浪费哦。摆好盘子，放好蒸锅，开蒸。。。大火三十分钟。

如果你要吃辣味的。你就在拌五花肉的时候加一些辣椒油。怎么做呢。把你买的小指天椒切碎，切一瓣小大蒜，剁碎，放油。热了之后，爆香，待大蒜和辣椒炸干后，关火，把渣子漏出来，油冷了之后放五花肉里面一起拌匀。。。。啊哈哈是不是好聪明。。。

在蒸肉的第29分钟的时候，撒上漂亮又富有骚气的小葱花。。继续蒸一分钟。。大菜完成。。。最下面一层是黄黄糯糯的洗了五花肉香油的小土豆。。。中间是裹满膨胀后酥酥的糯米粉的五花肉。。。。上面是绿油油可爱的小葱花。。是不是超级简单。切完了，抹匀，蒸，出锅。。。。。还不够简单吗。。来啊。妹纸们，宅男们，开始试试吧。。。。可以加我微信， cbwinner 啊哈哈