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深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯(10/11)
准备好榴莲果肉和淡奶油
称10g鱼胶 泡水备用
榴莲肉打碎
打奶油 顺便练练臂力
奶油打到拿起能看到小尖即可
鱼胶泡软后 捞起沥水
榴莲和糖隔水加热
加热后的榴莲与打好的奶油混合 搅拌均匀
入模
感觉自己萌萌的…
放冰箱静待两小时 ，就能开吃了！完！