蔓越梅餅干的做法_菜谱

第一步软化黄油：冬天不好软化,可以切成许多小块放在盆子里用吹风机用热风吹软化或在脸盆里放温水隔温水软化。我最近都有用过这两个方法都很好的，针对冬天太冷不好软化黄油。

第二步加入糖粉

第三步加入糖粉后用刮刀搅拌到看不见糖粉就可以

第四步：鸡蛋液注：不可以一次性全部加入要分两次或者三次加入，每次加入都必须要把鸡蛋液用打蛋器上下搅拌到不出现分离状态才可以加入下一次。

第五步加入蔓越梅干低筋面粉，上下搅拌到看不见面粉。待用

第六步小木盒（淘宝上一搜就有，专门用来塑造蔓越梅饼干）木盒里放保鲜袋或者油纸垫平，把搅拌好的面团放在木盒里抹平塑造成长方形，放冰箱里冷藏2小时后拿出切片

第七步冷藏2小时拿出来切片，至于切多厚看自己了。

第八步切好后铺满在油纸上，放入烤箱烘烤 170度 16分钟。我用的是长帝烤箱，接下来慢慢等待烘焙的成果吧〜^_^

第九步成果出来拉，看着这样的成果你会慢慢的喜欢上烘焙~我就是这样看着自己的成果出来后姐妹家人都说好吃，所有的辛苦都值得^_^ 注：烤出来后放凉了之后会更脆，然后再用玻璃瓶子密封起来。