1.將豬軟骨洗淨，切二至三寸一件 2.將豬軟骨放入煲內，加水至剛蓋豬軟骨 3.將各醬料加入，放草果，薑，片糖， 4.大火滚起，轉中小火，四十五分至一小時即 成

如吃前覺得水份仍多，可轉大火收水份，但一定要小看火，以免煑糊了