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蒸芹菜叶子(6/7)
摘下来的芹菜叶子,洗净,晾一会到没有水滴下来就可以了。
把面粉一点一点和芹菜叶子拌在一起,要每片叶子都均匀得沾上面粉。
拌好的芹菜叶子转移到蒸锅,一层叶子撒细细的一层面粉,再一层叶子一层面粉,直到所有的叶子都放进蒸锅。
大火,水开后蒸5-10分钟。
蒸菜期间准备调料,大蒜切碎,加盐油生抽拌匀待用。
蒸好的芹菜出锅,稍凉不烫手的时候转移到大一点的容器里,我用的是一个小盆。
加入之前做好的调料,芝麻油,拌匀,装盘。