先把笋切丝，锅内放水烧开，将笋丝放入锅内烫三分钟，然后捞起来放篮子备用；葱、香菜、蒜切末，起锅放少许油，油烧热后倒出小碗，将葱、香菜、蒜末倒入小碗，油凉些许时间在碗里加入适量生抽、醋、麻油、辣椒油、鸡精，拌匀即可食用