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菜花炒腊肠(1/4)
将菜花,用手掰成小瓣,然后在开水锅里焯一下,(在开水锅里,放入菜花,大约30秒后捞出即可,因为这样可以保证菜花脆脆的口感) 腊肠蒸熟后,切成片,备用。
锅中倒油,放葱花、蒜片,爆香,然后倒入焯过水的菜花,翻炒,然后放三分之一小勺的天车牌香辣酱,不停翻炒,调入盐、历经,(因为腊肠本身就咸,所以在倒入腊肠之前,先把菜花的味调好,切记,不要太咸哦)
这时,倒入切好的腊肠,不停翻炒,略倒入一点水,可以将腊肠的香味炒出来,最后在出锅前撒上点葱花、蒜
美味的的菜花炒腊肉就好啦,脆脆的菜花+香香的腊肠,大家试试吧!