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草莓裸蛋糕(5/16)
蛋清蛋黄分离
蛋黄加入淡奶油、过筛的巧克力粉、三分之一的细砂糖、低粉
搅拌均匀成蛋黄糊
蛋白分两次加入余下的细砂糖打发
蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀
入模，大力摔几下，将气泡震出来，看到小的也可以刺破
烤箱预热，150度烤25分钟
烤好后取出倒扣，放凉切片
巧克力加入10克的淡奶油
隔水加热至溶化
分别切好需要的草莓，夹屋的切丁粒，做圣诞造型的八二对开就可以了
淡奶油加入糖霜打发，装进裱花袋
取一层蛋糕，涂上奶油
铺上点草莓，如此重复
在蛋糕的上层做点装饰，装饰是宝贝动的手，也是很不错的。
完了后他还要插上圣诞的牌牌，台面的摆设也是他布置的，因为他们在幼儿园就是自己布置课室的，所以爱美也是小孩的天性，呵呵。