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木耳炒肉丝(0/6)
木耳用开水泡发，半个小时候冲洗干净，去蒂
肉丝加水泡一泡，沥干加入料酒、干淀粉抓一抓，腌到木耳处理干净（大于十五分钟）
蒜切片，葱切小段
热锅，放油，七成后下蒜片，把花椒洒在肉丝上一起倒下去，炒散
一勺豆瓣下锅，放几颗豆豉，炒出红油后下木耳一起炒
炒到木耳软掉后，关火放鸡精，放葱，拌匀，起锅