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麻婆豆腐(0/7)
葱姜蒜切末，葱绿留出来，切肉末，调好淀粉水
豆腐切小块，水烧开加盐煮3分钟，捞出来沥干
锅里放油加葱姜蒜，小火加一勺豆豉，豆瓣酱和辣椒，煸炒一会儿
放肉末直到炒变色
放入豆腐，慢慢翻炒2分钟
开大火，淋入淀粉水勾芡
加花椒粉，少量糖和盐，出锅前加入切好的葱绿花