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紫薯汤圆——紫气东来(3/5)
紫薯蒸熟待用，我这里没有用糯米粉，而是用我们贵州特有的一种叫吊浆粑的面，做出来的汤圆会更滑糯。
把紫薯和吊浆粑均匀的和在一起，揉成团。
搓成圆圆的汤圆。
水开后下锅煮，飘起来就可以了。
加入白糖，甜酒，再放个荷包蛋，香滑软糯的汤圆快到我口中来。