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爆炒鱿鱼卷(9/15)
新鲜鱿鱼2条；
配料；
木耳浸泡后洗净撕小朵；
鱿鱼去除内脏洗净后去皮；
交叉打花刀；
再切成三角开小片；
锅中烧开水，倒入鱿鱼片，3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出；
沥干；
胡萝卜去皮切小片；青椒切小片；葱、姜、蒜切碎；
生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里，再加点清水调成汁；
炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；
加入木耳略炒；
加入鱿鱼卷炒几下；
再加入胡萝卜和青椒；
倒入调好的汁炒匀即可出锅。