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高压锅三鲜水饺(
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将鲜虾仁用鸡蛋液调匀,加入胡椒粉少许,入油锅煎炒至鸡蛋液凝固。(尽量把包饺子用油全部入锅,这样拌馅就不用加油,从而保证熟油)之后下入肉馅同炒
韭菜、黑木耳、胡萝卜切碎待用
鲜虾鸡蛋肉馅凉后加入盐、十三香、料酒、蚝油,少许白糖,生抽,鸡精,香油搅拌均匀后,倒入蔬菜,拌匀。
混合之后的三鲜馅,味道闻起来香香的。好多的虾仁啊
饺子包好,准备入锅煮。
对,高压锅煮饺子,不但省时省事,而且饺子皮筋道不沾,饺子馅火候刚好
水开后下入饺子,用勺子从锅沿四周搅动,带饺子浮起,盖上高压锅盖
就这样,不盖限压阀,冒气之后开始计时,一分钟准时关火,揭盖
一分后开盖,瞧瞧,熟啦