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芒果千层(1/8)
黄油融化加入鸡蛋、糖粉搅拌均匀。
加入牛奶、筛入低筋面粉搅拌均匀。
可能牛奶冷藏过的缘故，和黄油放一起搅拌后有些小颗粒，用粉筛过滤一下面糊。
冷藏过的牛奶加进去其实面糊不需要再放冰箱冷藏，直接用小不粘锅煎饼皮，一次一大汤勺，小火，转动锅子摊均匀，饼皮表面凝固稍煎即可，一张张叠放干净无水的盘里，不会粘连。
饼皮晾凉期间准备芒果肉。
淡奶油倒入无水无油的盆里，加入砂糖打发出现大纹路即可。
底下放一张饼皮，涂一层奶油，铺上芒果肉再铺一张饼皮，依次叠加，全部做好后放冰箱冷藏2小时。
2小时后拿出切块享用吧！