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菠萝咕噜肉(4/8)
将肉切成1.5见方的肉块
菠萝，青椒稍大于肉块
白醋2勺，番茄酱2勺，辣椒酱一勺，罐头汁2勺，料酒一勺，糖2-3勺，盐少许，蒜末少许，调成汁
肉块加入淀粉和鸡蛋黄，拌匀，控干多余液体
裹上干淀粉
将裹上淀粉的肉块入油锅炸，至表面微微变色
葱姜丝呛锅，倒入炸1好的肉块，青椒翻炒，然后倒入调好的醬汁和菠萝，大火收汁
少许香油出锅