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椰香牛奶布丁(6/8)
将两个蛋黄和一个鸡蛋加入糖 用蛋抽搅拌均匀,再倒入椰子汁继续搅拌均匀,再倒入淡奶油继续搅拌,再滴入香草精继续搅拌均匀。
要注意底部的糖要搅拌至融化,多搅拌,搅拌均匀后,下一步就是过筛 ,反复过筛,筛的时间越长口感越细腻.
将筛好后的液体静置半小时以上.
倒入容器里.
用锡纸封好容器口
放入深烤盘里 并在烤盘倒入热水 水位超过布丁液的1/2。
预热烤箱165度,上下火烤35分钟左右. 放冰箱冷藏几小时 OK了
没有气泡喔