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碧玉豆腐(1/4)
豆腐切块待用；菠菜榨汁加入一茶匙生粉，盐待用
豆腐煎成四面金黄色装盘，刚好可以小炒一下金针菇拌入蚝油待用。（金针菇的照片忘记拍了）
热锅放小火加入菠菜汁煮开，（这个时候可以试下味道，斟酌添加盐。酱汁的浓稠在乎生粉的多少，我一般是一小碗汁配一调羹生粉）把酱汁浇在豆腐四周，加上金针菇就可以吃了。
简简单单吃出食材原本的味道，其实素食可以很丰富哦。