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虾仁炒尖椒(0/4)
将虾洗净去头，剥皮，如果虾头部有红油保留，后背划一刀，不要划断，去掉虾线，加入盐，蛋清，玉米淀粉（少许）上浆腌制一会
尖椒或青椒切块，姜蒜切末
锅烧热放少许油，将上浆后的虾，划油捞出备用
锅中留少许底油，放姜蒜末爆香后，放入尖椒块翻炒，倒入大虾，加入少许盐，和蚝油调味即可