五花肉切片，萝卜切丝，锅烧热，爆香姜蒜花椒，放入切好的五花肉，把油炒出来，待肉打卷就可以了。放入酱油给肉染色，盛出，倒萝卜丝，翻炒，萝卜丝熟了之后放入肉片翻炒，加一勺郫县豆瓣翻炒，放少量盐，因为郫县豆瓣很咸的，关火，放鸡精，翻炒均匀后，就可以出锅啦！