将包菜去老叶，洗净，撕成大片，沥干水分，黑木耳洗净，控净水。

炒锅上火，放油烧热，下黑木耳、包菜煸炒，加入酱油、精盐、白糖调味，入味后用湿淀粉勾芡，加入醋，淋上香油即成。