正好碰到一家卖的馄饨皮儿比较薄，买了2元钱的。得，省事了，不用擀薄了。牛肉一小块，二两足够我和老公吃。切半个洋葱、一小块姜，和肉一起剁碎，然后放点花椒粉、鸡精、一匙蚝油、一匙芝麻酱，适量的盐，加点水，拌成馅就行啦。包吧，人少好吃饭啊，十来分钟就得了。

锅里放清水，撒一把虾皮，切一个西红柿，煮开2分钟。

放入馄饨，加盖，煮沸。加3克盐，适量鸡精，煮2分钟。

撒适量切成小块的青菜，再打散一个鸡蛋液，淋入锅中。先不要搅动。

等蛋液凝固了，就可以撕点紫菜进去，出锅。配点用生抽和醋略腌的香菜更好，没有就倒点儿醋，淋上辣油，就行啦。男人一气吃了几乎一大锅……这点出息吧。