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清蒸武昌鱼(
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准备好要清蒸的鱼。我选择了武昌鱼,还可以桂鱼,扁鱼,等等。
切花刀。在清洗好的鱼 脊背上开导,这样蒸出来的鱼肉不易开花。
在鱼表放姜片和切好的葱,浇一层花生油(放鸡油也可以)上锅大火蒸八分钟。小技巧:在鱼厚的下面放筷子味道更好。
蒸好后,热油,在鱼上放入青椒丝和葱丝。将热油淋在鱼上。最后将蒸鱼豉油淋上。
这样就完成了美食。不需要放盐就可以清淡有味道。美味。