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蒸春饼(2/10)
半勺盐。
面粉放盐半勺，80度的开水（筋道、好成形），用筷子搅动成絮状，没干粉了、揉团，盖湿布醒制。
醒揉后光滑细腻了，下剂子（饼坯）➡️刷油➡️撒面粉➡️再刷匀，饼熟后易揭开。
合上，按扁圆。
擀好！电饭锅烧开水。
放一张饼，盖盖子，再擀第二张，放入锅（基本上这个节奏，前一张就成形了）。
都放入锅中后，再蒸六分钟；每张揭开、叠放。
配珍珠苗、烤鸡、香葱、生菜。
吃饭！
美味可口！