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——超简单慕斯蛋糕【巧克力围边】#九阳烘焙剧场#(9/23)
蛋糕等分三份
水果洗干净吸干水分，切好备用
蛋糕片切去外围
取一片蛋糕片放入活底模具中
酸奶倒入碗里
融化好的鱼胶片冷却一会儿
酸奶和鱼胶片液混合搅匀
淡奶油加糖打至六分发，加入鱼胶和酸奶的液体搅匀
倒在蛋糕片上，加一层水果，依次做完剩下的两片蛋糕
放入冰箱冷藏四小时
用吹风机吹四周脱模
脱模后移入盘中
用绳子绕蛋糕周围一圈量出蛋糕的周长，再减一段和绳子一样长的慕斯围边（慕斯围边是透明的，看着不是很清楚，也可以用烤纸代替）
巧克力装入裱花袋，袋口打死结
找一个深一点的容器倒满热水，将巧克力放入水中，锅里烧水再将容器放到锅里加热，使巧克力完全融化后，拿出裱花袋擦干水分
裱花袋剪掉尖，挤出巧克力淋在慕斯围边上
反方向
提起慕斯围边
慢慢在蛋糕上围一圈
撕掉围边
做了几片巧克力叶子装饰
ok
喜欢吗？