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鱼香猪肝(8/10)
准备好原材料；
将猪肝和姜片放入啤酒中泡上一会儿；
沥干水分，加入适量的盐、料酒和淀粉， 搅拌均匀；
烧锅水， 加入黑木耳和笋片稍煮一分钟；
再加入猪肝， 猪肝变色后马上捞出；
烧热锅， 放入适量油， 下入豆瓣酱煸炒；
再加入葱姜蒜一起煸炒；
加入刚刚焯过水的原料， 继续翻炒；
加入盐、生抽、糖、醋和水淀粉混合料汁， 翻炒均匀；
出锅装盘， 表面撒些小葱末。