牛肉切片，放生抽生粉料酒腌制半小时，鸡蛋打成蛋液，小辣椒切成小圈圈。锅里放油，牛肉炒至变色捞出放入蛋液中拌匀，在倒入锅里继续炒，加辣椒，至蛋液凝固，放盐，出锅。如果不吃辣，可以改放葱花~