笋干鸡汤(2/2)
1.鸡凉水入锅，去血水。用我妈的话说就是“紧了紧”，专业叫法叫“飞水”。 2.香肠洗净切片，笋干泡发，洗去多余的盐分，葱姜准备好。
3.紧好的鸡放入铁锅中，加入葱姜、大枣煮开后，倒入电炖砂锅中。 4.加入香肠和笋干，盖上锅盖，将炖锅调成自动挡即可。