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水煮肉片(9/11)
白菜豆芽、洗干净、沥水。
将里脊肉、加鸡蛋清、盐、生粉混匀、研制十分钟。
将花椒、干尖椒下锅小火、翻炒！
炒红后、切碎、备用！
加多点油下锅、加葱段、蒜片、姜片翻炒、加入豆瓣酱、炒出红油！
加入清水或汤！锅里加少许盐、糖、生抽！
加入大白菜、黄豆芽、（我还加了金针菇）煮熟！
把煮好的蔬菜铺在碗底！
将里脊肉下锅、一片片分开、不要煮太久、不然会老！
将肉铺在蔬菜上、撒上胡椒粉,花椒粉、中间撒上备用的尖椒花椒、葱！
锅里倒少许油、加热、淋在表面！大功告成拉～