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【胃口大开的美味早餐】☞之二土豆鸡蛋饼(3/9)
材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）
取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
磕入鸡蛋搅拌均匀。
加入3大勺面粉拌匀。
最后加入葱花拌匀。
平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。翻面继续煎熟。
出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）