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古法式凤梨酥(0/5)
１、低粉和烘焙奶粉混合过筛备用；
２、黄油和猪油切成颗粒，加入糖粉，搅拌成顺滑状态，然后分三次加入蛋液，打至 　　　　　　　　　　膨松状态即可，不需过度打发！
３、加入过筛的低粉和奶粉，拌成面团以后，包上保鲜膜放冰箱冷藏３０分钟左右；
４、凤梨馅分成２５克１个，酥皮分也２５克１个；用包汤圆的手法，把馅包入皮中， 　　　　　　　　　　放入模具中，用手掌轻压成形即可；
５、烤制：上火１８０度，下火１６０度，烤１０分钟左右，表面上色以后，翻面再 　　　　　　　　　　烤至上色可出炉；