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酒浸猪腰(2/7)
猪腰去里面白色的筋膜，然后斜刀切片
用生粉将猪腰洗干净
加入适量的酱油，盐，生粉，油腌制
姜拍散，切碎
锅里倒入水，米酒，黄片糖和姜，煮沸
倒入猪腰，煮沸熄火，盖上锅盖五分钟就可以吃了。如果你想吃嫩一点口感的猪腰的话，倒入猪腰就可以马上熄火，盖锅盖。但是我觉得毕竟是内脏，还是熟一点好。
无论是猪腰还是汤都可以喝喔，猪腰有补肾功效，而姜汁驱寒去湿，白酒能驱寒，而姜与酒的搭配还能去除猪腰臊味，是一道不错的药膳。