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爆炒五香鸭肝—附五香鸭肝制作方法(3/5)
鸭肝泡料酒30分钟去腥
煮五香水，放入鸭肝煮至全熟入味，放凉备用
将五香鸭肝改刀切厚片
青椒掰成小块，一直觉得手掰的青菜比切出来的好吃，比如青椒、圆白菜、芦笋、杏鲍菇都用手撕吧撕吧就OK
起锅烧热油，大火爆香葱花，放入鸭肝和青椒一同爆炒，如果觉得鸭肝太干可以点一点点开水，快速翻炒加少许酱油调味出锅。