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疙瘩汤(
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切一些葱花备用
将西红柿切成滚刀块
菠菜洗净,切断。
锅中放入适量油,油热后放入葱花爆香,放入西红柿翻炒,放入适量番茄酱提味。
把水龙头开到最小,一滴滴流入盆中,用筷子不断拨拉面粉,形成大小均匀的小疙瘩。
锅中加水,水开后逐量下入疙瘩,并不断搅动。
最后放入菠菜,打入鸡蛋,放盐调味。