淘宝买的发的顺丰很新鲜，也可以在当地买，这是我用的材料的牌子，性价比高口感也不错。
煮饭的功夫，准备好其它食材，紫菜上面都有一条条的线，大家按上面的线先剪好，再拿剪好的一小部分一分为二备用，解冻好所有的食材。
加了醋的饭放凉后可以握寿司了（准备一碗凉开水，握的时候手上沾点水，这样饭不会黏在手上，也可以带一次性手套，但是我不喜欢，不好操作），抓一团饭，捏大概长5cm宽3cm厚2.5cm的椭圆形饭团，使劲捏结实，这样才好吃弹牙，最后把上下面捏平，这样放盘里可以站稳，上面放食材的时候可以好放（这是在寿司店看师傅做时学到的）。
淘宝上买的三文鱼可以要求店家帮切好，方便，捏好饭团用剪好的紫菜围好，注意：紫菜一定要宽度一定要比饭团的厚度高，这样放海鲜的时候不会掉出来，三文鱼、甜虾、希鲮鱼、鳗鱼和北极贝这类就不用围紫菜，直接铺在饭团上，然后用一分为二的紫菜条在中间围一圈就可以了（看图就明白了），然后在上面挤上。
其他的明太子等等用勺子或筷子把海鲜放在围好的紫菜包饭团上就可以了！
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