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土豆溜肉段(另外还带两个菜)(9/14)
杏鲍菇,尖椒切好汆烫好备用。蒜切片,姜切末或者姜米都可以,今天我用了洋葱,用大葱就切葱花就可以。
瘦肉,我用的猪肉,也可以用鸡胸肉或者牛肉。切1*1厘米左右的小块就可以。
切好的肉段加适量的淀粉和水。
裹好湿糊的肉段
土豆切片备用
锅内放适当的油,先炸肉段,炸到金黄色捞出。
然后是土豆片,炸的稍微干一些再捞出
炸好的肉段::>_<::香啊~其实把肉段放好调料腌制以后再炸就是干炸肉段了~下小酒,当零食,木嘛~好吃
土豆片~
锅里放一点油,把葱姜蒜放进去 炒香
放杏鲍菇和尖椒,十三香,酱油,醋,白糖翻炒
放土豆片,盐,高汤或者水,鸡精
这会儿出锅就是溜时蔬
放入肉段翻炒均匀,出锅就可以了