葱从中间剖开，切丝，蒜切片，肉切薄片。木耳洗净，撕成小段。

热锅凉油，然后下入葱蒜辣椒，爆香，下肉片。炒到肉片发白。

炒到肉片发白，然后下入黑木耳，迅速翻炒均匀，火力保持中火，开始炒木耳时，木耳会爆锅，我们可以少加一点点水，然后迅速翻炒。炒均匀放入调料，鸡精不要放。然后继续炒，炒到木耳软一些，就可以放鸡精出锅啦