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呼市人的早餐——稍麦(5/7)
把羊肉切成小丁,放入盐,鸡精,胡椒粉,胡油,香油入味。
葱,姜切末。
把葱姜末放入馅里,打一颗鸡蛋,稍许淀粉。用力搅拌至粘稠。
稍麦皮是买的现成的,拌好馅就可以包了。
笼屉里抹少许油,聚拢用力拈一下就成行了。
水开后,上锅蒸 十五分钟就可以了。
醋里放辣椒油,蘸着吃,美味。油煎稍麦也不错。