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干煸猪肉(
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猪肉切薄片,加盐、五香粉、红酒码15分钟,锅烧热,放少油,小火,放肉炒出水分,捞出肉,洗锅另加油,下肉中小火炒干肉。干软视个人喜好。捞出凉凉。
将红椒芹菜切小段,红葱头切片,姜蒜切丝
将姜丝、红葱片、干辣椒丝、香叶丝下锅扁干香,下蒜,扁干
下芹菜红椒老干妈豆豉少量盐继续翻炒
下煸好的猪肉加熟芝麻、白糖少许翻炒10秒钟起锅。一盘干香下饭的干煸猪肉成了。