猪肉皮刮洗干净，冷水下锅煮开后再次冷水刮洗。锅里加冷水煮熟肉皮后捞起切细丝，嫌切麻烦的，可以用搅拌机打碎，哈哈哈。我以前打过。。切后放进刚才煮肉皮的锅里小火继续煮2小时以上，汤浓稠关火，冷后放进冷藏室彻底冻住就可以食用，像拌凉粉一样拌食。美味Q弹还美容。

加蒜苗丝更美味