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家常小菜の 蒜苗炒肉丝(1/6)
菜场买了肉,直接花1块钱搅成肉丝~带回来清洗2遍挤干,加入料酒和盐
用生粉抓一抓,能锁住肉的水分和香嫩!
蒜苗切段
锅里倒油,炒肉丝加点生抽炒至8分熟,再加点儿鸡精或味精,盛起~
锅里再加点油,炒蒜苗加点儿盐和味精
把炒好的肉丝再倒进炒差不多的蒜苗里,翻炒些许时候,时间不宜过长,蒜苗不要炒老了烂了~