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蚂蚁上树(
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先把肉末用油,生粉,鸡粉,胡椒粉,蚝油腌几分钟
粉丝泡水后,焯一下,再过冷河
热锅下油,下肉末炒至七八成熟再下葱和辣椒,下粉丝后可能会粘锅,还需下小半碗热水翻炒,加少量老抽上色,起锅前下点生抽。